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栄養素と食事による心と体に優しい治療法。私たちの体を構成する細胞の働きを向上させて様々な症状の改善、病気の予防を目的とした治療法です。
病気になるとお薬を処方してもらう対症療法とは違い、薬だけに頼らない根本治療を目指し、栄養素と毎日の食事を通してより良い健康状態へと整えていきます。
それぞれの個体差を重視し栄養素を補給するだけではなく、消化・吸収・利用ができる様にサポートします。
体質・生活習慣・健康問題などを考慮することで個人に適したフードスタイルを確立し、今よりもさらに良い状態へ導いていきます。
「発酵美人」(幻冬舎)は発酵食品を通じて効率よく栄養を取り入れたぬか漬けの魅力を紹介。また、ぬかそのものを美のアイテムとして利用する美容法を開発した欲張り美容マニアである私のエッセイとレシピ本です。
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